Veganski recept: POLETNI VEGANSKI KROŽNIK
Za dve osebi
Cena: 3,64 €
Sestavine:
0,5 kg krompirja – 1 €
420 g kuhanega fižola – 0,45 €
100 g sveže špinače – 1,29 €
paprika – 0,20 €
avokado – 0,50 €
mešanica začimb za pečen krompir – 0,10 €
ena večja bučka – 0,10 €
olivno olje – 0,10 €
bučno olje – 0,10 €
sol, poper
Priprava:
1. Krompir olupimo in narežemo na kose poljubne velikosti. Pokapamo ga z olivnim oljem in posujemo z mešanico začimb za pečen krompir. Dobro premešamo.
2. Bučke operemo in jih naribamo (ali narežemo) na tanke kolobarje. Pokapamo jih z olivnim oljem in jih dobro premešamo.
3. Krompir in bučke razporedimo po pekaču, obloženem s papirjem za peko. Pečemo približno 30 minut na 220 °C.
4. Medtem ko se krompir peče, operemo fižol, špinačo, papriko in avokado.
5. Papriko narežemo na trakce poljubne velikosti.
6. Avokado prerežemo na pol in ga olupimo.
7. Špinačo solimo in popramo po okusu ter jo prelijemo z bučnim oljem. Dobro premešamo in jo damo na krožnik.
8. Na krožnik dodamo še fižol, papriko, avokado, pečen krompir in pečene bučke.
Žana Kopač
Hej, to sem jaz, Žana.
Ž ivahna
A kordična
N ežna
A bolicistična
Sem nasmejano dekle, ki obožuje življenje, naravo, živali, prijatelje, glasbo, šport in dobro hrano. Moj največji zaklad so moje tri rešene deklice: psički Biba in Gaja ter kunčica Bertica. Ogromno mi pomeni tudi moja služba v Slovegiji Celje, ki ne prispeva k trpljenju živali in ljudi. Hvaležna sem, da počnem to, kar me veseli, ter da skušam pomagati ustvarjati lepši svet in biti vsaj delček mozaika, ki bi pripomogel k boljšemu jutri za vsa bitja tega sveta. Bodimo sprememba, ki jo želimo videti v svetu!