Svet
Nekaj besed o t. i. Strateškem svetu za prehrano. Kaj vse so morda le črke na papirju in kako lahko ekološko “rastlinojedstvo” povozi veganstvo ne da bi po tem sploh pogledalo v vzvratno ogledalo.
Veganski recepti: TESTENINE V KREMNI OMAKI Z BUČKAMI
Veganski recepti, ki so zelo preprosti, so pogosto najboljši. To velja tudi za veganski recept za testenine v kremni omaki z bučkami, ki ga je prispevala Žana Kopač. Jed je obenem dokaz za to, da so lahko veganski recepti zelo poceni: strošek na osebo je namreč približno 90 centov.
Veganski recepti: SLADKO-PEKOČA AJDOVA KAŠA S POROM IN GOBICAMI
Veganski recepti so lahko navdihnjeni z lokalno kuhinjo ali z malce bolj oddaljenimi kulinaričnimi tradicijami. Izvirni veganski recepti Julije Koletnik pogosto prepletajo oba vidika. Ta teden je za Animot izbrala zelo zanimiv veganski recept: klasično ajdovo kašo z gobicami in porom, ki jo je popestrila s sladko-pekočo omako.
Veganski recept: LEČINA KAŠA Z JAJČEVCI
Veganski recept za jed iz jajčevcev, leče, paradižnika in začimb prepleta zanimivo kombinacijo okusov ter tekstur. Ta veganski recept, ki ga je Julija Koletnik priredila po receptu Yotama Ottolenghija, je kot nalašč za vse, ki se nočete še povsem posloviti od poletja. Gre namreč za poletno obarvan veganski recept, vendar je jed kljub temu dovolj nasitna tudi za malce hladnejše dni, saj je polna zdravih rastlinskih beljakovin.
Veganski recept: VEGANSKI GOLAŽ IZ BUČE MASLENKE
Veganski recepti Julije Koletnik so odlična izbira za vse, ki iščete ideje za preproste, okusne, zdrave in poceni veganske jedi. Za tokratni veganski recept je izbrala nasiten bučno-zelenjavni veganski golaž, ki si ga lahko privoščite s testeninami ali s prilogo po izbiri.
Veganski recept: UMEŠAN TOFU S PARADIŽNIKOVO SOLATO
Veganski recept za vse, ki iščete idejo za okusen in zdrav veganski zajtrk. Umešan tofu je obenem zelo nasiten, zato boste zlahka zdržali do naslednjega obroka. Seveda pa si lahko umešan tofu, pripravljen po receptu Žane Kopač, privoščite tudi za malce lažje vegansko kosilo ali večerjo.
Veganski recept: RDEČE-RUMENI ŽAR KROŽNIK S SOLATO ZA 2 OSEBI
Veganski recept, ki bo navdušil ljubitelje_ice klasičnih (nedeljskih) kosil. Dodatek pečene rdeče pese pa poskrbi, da bo tokratni veganski recept, ki ga je prispevala Žana Kopač, zagotovo všeč tudi vsem, ki prisegate na malce bolj neobičajne kombinacije okusov.