Sestavine:

• 300 g ajdove kaše – 0,73 €
• 1 jušna kocka – 0,10 €
• 1 por – 0,65 €
• 200 g gobic – 1,10 €
• 2 stroka česna – 0,15 €
• nariban ingver – 0,50 €
• 1 žlička agavinega sirupa – 0,10 €
• limonin sok – 0,04 €
• čili – 0,05 €
• sol, poper, kumina, lovorov list – 0,03 €

Priprava: 

1. V vreli vodi raztopimo zelenjavno jušno kocko. Dodamo ajdovo kašo in lovorov list ter kuhamo približno 30 minut. Medtem nasekljamo česen, narežemo gobice (na rezine) in por (na tanke kolobarje) ter naribamo ingver.
2. Sestavine postopoma dodamo v ponev in jih dušimo; najprej dodamo čebulo in česen, nato ingver in nazadnje por. Po približno 10 minutah dodamo kuhano kašo in dobro premešamo.
3. V posodici zmešamo agavin sirup, čili, limonin sok, sol, poper in žličko cimeta. Dodamo kaši in premešamo.

Sestavine:

• 70 dag kolerabe – 0,30 €
• 30 dag korenja – 0,10 €
• 1 čebula – 0,10 €
• 2 stroka česna – 0,05 €
• 1 zelenjavna kocka – 0,10 €
• 1 žlička karija – 0,05 €
• sol, poper – 0,02 €
• olivno olje – 0,02 €
• svež drobnjak – 0,02 €

Priprava:

1. Čebulo sesekljamo in jo prepražimo na olivnem olju. Dodamo sesekljan česen ter sesekljano/naribano kolerabo in korenje. Nato dodamo še zelenjavno kocko, kari, sol in poper ter zalijemo z vodo.

2. Kuhamo 15 minut, nato polovico juhe pretlačimo. Potresemo s sveže nasekljanim drobnjakom.

SESTAVINE:

• 1 nasekljana čebula
• 3 stroki česna
• 2 bučki
• 1 srednje velika buča maslenka, narezana na kocke
• 3 korenčki, razpolovljeni kolobarji (odvisno od premera)
• 1 kozarec čičerike
• 1 pločevinka paradižnikove mezge
• kumina, timijan, mleta paprika, sol

POSTOPEK PRIPRAVE:

1. Čebulo in česen nasekljamo ter ju popražimo. Dodamo kumino, timijan, mleto papriko in sol.
2. Dodamo še korenje in bučo ter dušimo 3 minute, nakar zalijemo z vodo, dodamo zelenjavno jušno kocko in pustimo, da jed vre približno 20 minut.
3. Na koncu dodamo paradižnikovo mezgo, čičeriko in bučko ter kuhamo nadaljnjih 20 minut (oziroma dokler se maslenka ne zmehča).
4. Golaž lahko postrežete s krompirjem ali s testeninami.

Cena na osebo: 1,62 € (če želimo ceno nekoliko znižati, lahko namesto kvinoje uporabimo proso ali riž, namesto svežega pa zamrznjen brokoli)

Sestavine:

250 g kvinoje – 2,10 €
220 g belega fižola – 1,19 €
3 stroki česna – 0,30 €
sok 1 limone – 0,25 €
1 glava brokolija – 2,50 €
1 jušna kocka – 0,20 €
olivno olje – 0,10 €
sol – 0,01 €
poper – 0,01 €
timijan – 0,01 €

Priprava:

Brokoli operemo, narežemo, zmešamo z žlico olivnega olja, soljo, čilijem in poprom ter ga približno 20 minut pečemo v pečici, ki smo jo predhodno segreli na 180 stopinj Celzija.

Medtem v vreli vodi, v kateri smo predhodno raztopili zelenjavno jušno kocko, skuhamo kvinojo. Odstavimo. Beli fižol odcedimo in ga v kuhinjskem mešalniku zmešamo s tremi stroki česna, sokom limone in timijanom.

Dobljeno mešanico zmešamo s kuhano kvinojo, vrnemo na ogenj in še približno 5–10 minut kuhamo pri nizki temperaturi.

Kvinoto serviramo s pečenim brokolijem.

Sestavine:

• 200 g tofuja – 0,99 €
• 1 manjša čebula – 0,1 €
• česen v prahu – 0,01 €
• kurkuma – 0,01 €
• poper – 0,01 €
• peteršilj – 0,01 €
• 2 paradižnika – 0,40 €
• bučno olje – 0,10 €
• 1 strok česna – 0,05 €
• olivno olje – 0,05 €

Priprava:

1. Čebulo narežemo na drobne koščke in jo popražimo na olivnem olju. Dodamo česen v prahu, peteršilj, črno sol in poper.

2. Tofu zdrobimo z rokami in ga dodamo na čebulo. Začinimo s kurkumo in dobro premešamo. Če želimo intenzivnejši okus po jajcih, lahko dodamo črno sol.

3. Operemo paradižnika in ju narežemo v solatno skledo. Dodamo nasekljan česen, bučno olje, sol in poper ter dobro premešamo.

4. Tofu in solato lahko postrežemo samostojno ali jima dodamo kruh.

Dodaten nasvet: če imate radi gobe, jih lahko dobro popražite na čebuli in jih dodate umešanemu tofuju!